ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ "Προηγμένες Ψηφιακές Δεξιότητες σε Blockchain για Αξιόπιστες Εφοδιαστικές Αλυσίδες Τροφίμων”
Το Κέντρο Επιμόρφωσης και Διά Βίου Μάθησης (ΚΕΔΙΒΙΜ) του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ) σας καλωσορίζει στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα με τίτλο
«Προηγμένες Ψηφιακές Δεξιότητες σε Blockchain για Αξιόπιστες Εφοδιαστικές Αλυσίδες Τροφίμων», διάρκειας 92,5 διδακτικών ωρών (3.7 ECTS) , το οποίο θα διεξαχθεί το οποίο θα διεξαχθεί εξ αποστάσεως (σύγχρονη και ασύγχρονη εκπαίδευση) μέσω της πλατφόρμας τηλεκπαίδευσης του E-class ΚΕΔΙΒΙΜ και Διά Ζώσης (απαιτείται η φυσική παρουσία των συμμετεχόντων).
Επιστημονικός Υπεύθυνος του προγράμματος είναι ο κ. Κωνσταντίνος Δεμέστιχας, Επίκουρος Καθηγητής στο Εργαστήριο Πληροφορικής του τμήματος Αγροτικής Οικονομίας και Ανάπτυξης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.
Ακαδημαϊκός Υπεύθυνος του προγράμματος είναι ο κ. Σωτήριος Καρέτσος, Επίκουρος Καθηγητής στο Εργαστήριο Πληροφορικής του τμήματος Αγροτικής Οικονομίας και Ανάπτυξης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.
Σκοπός
Τα μαθήματα έχουν ως στόχο την αναβάθμιση των δεξιοτήτων των φοιτητών, των νέων επιστημόνων, των στελεχών των επιχειρήσεων και όσων αναζητούν εργασία στον τομέα της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων. Ενσωματώνουν τις τελευταίες εξελίξεις στην τεχνολογία blockchain, με έμφαση στην πρακτική εφαρμογή της στην αγροδιατροφική αλυσίδα.
Το πρόγραμμα καλύπτει σε βάθος τις βασικές και προηγμένες αρχές της τεχνολογίας blockchain, τη λειτουργία των έξυπνων συμβολαίων, την έννοια του tokenization και των ψηφιακών περιουσιακών στοιχείων, καθώς και το ρυθμιστικό πλαίσιο (π.χ. MiCA, CBDCs). Μέσω μελετών περίπτωσης και πρακτικών εφαρμογών, οι συμμετέχοντες αποκτούν γνώσεις για το πώς οι τεχνολογίες αυτές μπορούν να ενισχύσουν τη διαφάνεια, την ιχνηλασιμότητα, τη βιωσιμότητα και την εμπιστοσύνη στις αλυσίδες τροφίμων.
Ιδιαίτερη έμφαση δίδεται στην αξιοποίηση του blockchain για την ασφάλεια και την πιστοποίηση της ποιότητας των τροφίμων, την υποστήριξη στόχων ESG και SDGs, καθώς και την κλιματική δράση μέσω βιώσιμων τεχνολογικών λύσεων. Εξετάζονται επίσης συνέργειες με τεχνολογίες όπως το Internet of Things και η Τεχνητή Νοημοσύνη.
Τέλος, το πρόγραμμα προσφέρει πρακτική καθοδήγηση για την ανάπτυξη στρατηγικών υιοθέτησης του blockchain από ΜΜΕ, λαμβάνοντας υπόψη τεχνικά, οικονομικά και οργανωτικά ζητήματα. Έτσι, ενδυναμώνονται οι συμμετέχοντες να διαμορφώσουν καινοτόμες, τεχνολογικά ενήμερες λύσεις για τις σύγχρονες προκλήσεις της αγροδιατροφικής εφοδιαστικής αλυσίδας.
Αναγκαιότητα Προγράμματος
Το προτεινόμενο πρόγραμμα απευθύνεται σε απόφοιτους, ανθρώπους που αναζητούν εργασία αλλά και εργαζόμενους στον χώρο της εφοδιαστικής αλυσίδας, καλύπτοντας ένα υπαρκτό κενό δεξιοτήτων στην αγορά εργασίας. Οι εκπαιδευόμενοι αποκτούν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα σε κλάδους με υψηλή ζήτηση, όπως logistics, αγροδιατροφή, και τεχνολογικές startups. Το προτεινόμενο πρόγραμμα ανταποκρίνεται σε υπαρκτές ανάγκες της αγοράς, εναρμονίζεται με τις εθνικές και ευρωπαϊκές στρατηγικές για την ψηφιακή μετάβαση και παρέχει προστιθέμενη αξία στους συμμετέχοντες και στις επιχειρήσεις του αγροδιατροφικού τομέα. Η βιωσιμότητά του διασφαλίζεται από τη διαρκή ζήτηση για εξειδικευμένες ψηφιακές δεξιότητες, την υποστήριξη από επιστημονικό προσωπικό και την προοπτική επαγγελματικής αποκατάστασης σε έναν ραγδαία εξελισσόμενο τομέα.