Συλλογή και Ταυτοποίηση Αυτοφυών Μανιταριών
Το Κέντρο Επιμόρφωσης και Διά Βίου Μάθησης (Κ.Ε.ΔΙ.ΒΙ.Μ.) του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ) σας καλωσορίζει στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα με τίτλο «Συλλογή και Ταυτοποίηση Αυτοφυών Μανιταριών», διάρκειας 85 διδακτικών ωρών, το οποίο διεξάγεται εξ αποστάσεως (σύγχρονη και ασύγχρονη εκπαίδευση) & διά ζώσης.
Επιστημονικός Υπεύθυνος του προγράμματος είναι ο Γεώργιος Ζερβάκης (Καθηγητής ΓΠΑ).
Σκοπός
Στόχος του προγράμματος κατάρτισης με τίτλο “Συλλογή και ταυτοποίηση αυτοφυών μανιταριών” είναι η εκπαίδευση νέων (ιδιαίτερα ανέργων ή ημιαπασχολούμενων), φοιτητών ή πτυχιούχων γεωπονικών, βιολογικών ή άλλων συναφών επιστήμων, αλλά και εργαζομένων στους τομείς της πρωτογενούς παραγωγής και της μεταποίησης τροφίμων που σχετίζονται με τη συλλογή, μεταποίηση ή/και την εμπορία αυτοφυών εδώδιμων μανιταριών.
Αναγκαιότητα Προγράμματος
Η απουσία εξειδικευμένων μαθημάτων σε θέματα που άπτονται της συλλογής και ταυτοποίησης αυτοφυών μανιταριών στα Τμήματα ΑΕΙ συντελούν στη δημιουργία ενός σημαντικού θεωρητικού και πρακτικού κενού στο συγκεκριμένο τομέα. Ο συνδυασμός της παρεχόμενης θεωρητικής και πρακτικής γνώσης στους εκπαιδευομένους παρέχει τα απαραίτητα εφόδια τόσο για τη δημιουργία και ανάπτυξη νέων – καινοτόμων δραστηριοτήτων που παρουσιάζουν επιχειρηματικό ενδιαφέρον, όσο και για την εξειδικευμένη επιμόρφωση – κατάρτιση ατόμων που θα μπορούν να καλύψουν θέσεις εργασίας στον εν λόγω κλάδο.
Η συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση του καταναλωτικού κοινού τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς για αυτοφυή («άγρια») εδώδιμα μανιτάρια, δημιουργούν μια συνεχή ανάγκη για την κατάλληλα εξειδικευμένη επιστημονική εκπαίδευση – κατάρτιση στον εν λόγω τομέα. Η επιτυχής υλοποίηση του ίδιου προγράμματος το φθινόπωρο του 2022, αλλά και σεμιναρίων με ανάλογο περιεχόμενο (στο πλαίσιο του προγράμματος ‘’Τριπτόλεμος’’, Γενική Γραμματεία Νέας Γενιάς – Γ.Π.Α., 2013 – 2018) από τους εκπαιδευτές του παρόντος επιμορφωτικού προγράμματος, καθώς και το μεγάλο ενδιαφέρον για συμμετοχή σε σεμινάρια που πραγματοποιούνται από τους ίδιους εκπαιδευτές σε διάφορες περιοχές της χώρας με θέμα την συλλογή και ταυτοποίηση μανιταριών, αποτελούν εχέγγυο για την επιτυχή υλοποίηση του προτεινόμενου προγράμματος. Επιπλέον, η ενασχόληση αρκετών από όσους παρακολούθησαν τα προαναφερθέντα σεμινάρια/προγράμματα με τη δημιουργία ή την επέκταση μονάδων καλλιέργειας μανιταριών, την εμπορική συλλογή 3 εδώδιμων αυτοφυών μανιταριών ή και τη μεταποίηση τροφίμων με μανιτάρια επιβεβαιώνουν την αρτιότητα του προγράμματος εκπαίδευσης, την υψηλή επιστημονική κατάρτιση των εκπαιδευτών και την εφαρμοσμένη γνώση που μεταφέρεται στους εκπαιδευόμενους.